С начальным этапом процессов доместикации и окультуривания животных и растений принято соотносить и т.н. каримшахирско-натуфийский культурный комплекс (Карим-Шахир - поселение в Иракском Курдистане). Характерно (Роберт Брэйдвуд), что найдены кремневые вкладыши для серпов и каменных тёрочников для зерна. Постройки каримшахирско-натуфийского круга говорят также и о попытках возведения примитивных круглых сооружений на каменном основании (К. Шмидт: "большая, частично монументальная архитектура, высокий уровень искусства и следы дифференцированного общества охотников").
Как известно, идея первичных центров (очагов) возникновения земледелия обосновывалась (на ботаническом материале) академиком Н.И. Вавиловым. Центры формообразования ряда окультуренных растений были им обнаружены преимущественно в определённых горных районах (видимо, Евразии), к которым, по мнению учёного, и тяготели (там и зарождались) первичные очаги возникновения земледелия: «очаги генов культурных растений являются и вероятными автономными очагами человеческой культуры» (Н.И. Вавилов "Избранные труды". 1965 г). Примечательно, что и китайцы начали выращивать рис ок. 10 тыс. лет тому назад (в 2016 г. обнаружено рисовое поле, которому примерно 8 тыс. лет (портал "Deccan Herald")).
В науке бытовало мнение, что первыми земледельцами Евразии являлись натуфийцы - жители Ханаана или Сирии (Южная Анатолия). Так, по сообщению Аристотеля жители Сирии утверждали, что именно у них впервые появилась пшеница (видимо, пшеница-однозернянка), и на этом основании они даже оспаривали богиню Деметру у греков, говоря, что "Деметра" (читай "зерно") родилась (появилась) в Сирии (в Южной Анатолии).
Однако в свете археологических изысканий в Анатолии (Чайёню, Гобекли Teпe, Невали-Чори, Халлан-Чеми, Джерф-эль-Ахмар, Телль-Кварамель, Чейк-Хассан), эта устоявшаяся точка зрения была пересмотрена, и ныне биологи полагают, что движение к сельскому хозяйству началось в Курдистане, на территории современной Турции, примерно в нач.-сер. X тыс. до н.э. (по-видимому, не без участия местных потомков «грацильного» этноса), поскольку пшеница-однозернянка, предшественник культурных видов зерновых, генетически связана с этим местом Ближнего Востока.
Заметим, что «судя по некоторым данным» («История первобытного общества», т.2, 1986), один из видов культурной пшепицы-однозернянки был принесен в Чайёню (7250-6750 г. до н.э.) из Западной Анатолии, где его разводил анатолийско-натуфийский этнос, по меньшей мере, с первой пол. IX тыс. до н.э.. При раскопках верхних слоёв этого поселения найдены кости частично одомашненных коз и овец, а нижних - одомашненной собаки.
Уместно отметить, что зарзийская культура Анатолии (названа по месту находок в пещере Зарзи, иракский Курдистан; «зарза» - название курдского племени, проживающего в Ушну у реки Гадыр) - археологическая культура XVI-VI тыс. лет до н.э., процветавшая в Ираке (Шанидар), Иране и Средней Азии (имела много общего с кебаранской культурой Сиро-Палестинского региона). Считается, что зарзийская культура эволюционировала из барадостской культуры (ранний верхний палеолит в регионе гор Загроса на границе Ирана и Ирака), поскольку «Барадость» - область в восточной (Иранской) части Курдистана (область получила наименование от названия курдского племенного союза «Барадость»). В свою очередь, барадостская культура (ок. 34 тыс. лет до н.э.; С14) заместила местный вариант позднего мустье. (Benco et al. Asia, Western. From Encyclopedia of Human Evolution and Prehistory, 2nd ed; E. Delson, I. Tattersall, J. A.Van Couvering and A.S. Brooks, eds. Garland: New York, 2000). В позднем периоде своего существования зарзийская культура «соседствует» с натуфийской, но не идентична ей. Считается, что культурный комплекс, сменивший в Курдистане зарзийскую традицию (ок. 8700 г. до н.э.), происходил с открытых долговременных стоянок, таких, как Карим-Шахир, Малефаат и Зави-Чеми (J.Mellart... «The Neolithic of the Near East». 1976).
Примечательно, что ещё Дж. Мелларт полагал, что «неолитические культуры Анатолии положили начало земледелию и животноводству, а также культу богини-матери» («Earliest Civilizations»). Инициаторами «переноса колыбели» земледелия с территории своей страны (Ханаана) к соседям стали израильские учёные: агроном Симхи Лев-Ядун, археолог Ави Гофер и эколог-ботаник Шахаль Аббо. Поскольку возникновение земледелия в Евразии сопряжено с одомашниванием вполне конкретного набора растений, который принято даже обозначать как «ближневосточный комплекс», ученые пришли к выводу, согласно которому родиной сельского хозяйства следует считать небольшую область в пределах верхнего течения Тигра и Евфрата, на стыке нынешних Юго-Восточной Турции с Северной Сирией, поскольку дикие предки всех семи опорных для людей неолита полезных растений: пшеницы-однозернянки, эммера, или двузернянки, ячменя, чечевицы, гороха, вики горькой и гороха-нута, а также льна - встречаются вместе только в этом районе.
Отметим, что и исследование происхождения виноградной лозы показало, что выращивать (окультуривать) это растение люди также впервые начали в горах на севере Месопотамии. Даже Ветхий Завет уже много веков повествует о том, что после Потопа, когда (Быт.8.4) «остановился ковчег на горах Арарат(ских)» (в кумранской рукописи сохранилось написание «Урарат» (И.Ш. Шифман «Ветхий Завет и его мир»)) и воды спали, «Ной (человечество) начал(о) возделывать землю» (склоны гор, горные долины); и где-то поблизости от Ковчега Ной «насадил виноградник» (то же согласно и некоторым шум.-акк. литературным источникам).
Примечательно, что самоназвание прахурритского автохтонного населения страны Урарту - «халду, халдийцы» (которое предположительно восходит к наименованию бога Неба «Халди» - «Отец богов (Бог богов)», вероятно, родоплеменного бога-эпонима племени халду, владыки их земли (а также и божества курдов Западного Ирана)). Поскольку (Т. Гудава), термин «халду» (как слово из лексикона «иберийско-кавказской» языковой группы) буквально означает «разрыхлитель почвы; пахарь», то бог Халди мог считаться и божеством плодородия земли (как бог-отец, владыка земли и её недр). Важнейшим урартским культовым центром бога Халди был храм в Муцацире-Ардине (верховья Большого Заба). Показательно (И.М. Дьяконов "Архаические мифы Востока и Запада". 1990, прим. 306), что "место былого поклонения Халди - отвесная обтесанная скала в виде двери" (в преисподнюю, в недра земли), которая и "до сих пор" называется «Мхери-дур» (где шум. "дур" означает "связь", а ивр.(-акк.) "мехир" - "скорый, быстрый"), т.е. Халди, по всей вероятности, - архаичный бог-отец.
Как известно, климат, установившийся в период XII-Х тыс. лет до н.э. в северном полушарии, принято считать относительно стабильным и весьма благоприятным для роста (возделывания) зерновых (для земледелия).
В Малой Азии, Иордании, Двуречье Тигра и Евфрата, а также в долинах Нила, Инда и Хуанхэ сложились особенно подходящие климатические и природные условия. Хотя лето и было жарким, длительные периоды засухи отсутствовали. Главное, как считается, вполне умеренные температуры были характерны для короткой зимы (всё благоприятствовало развитию земледелия!). Несомненно, что успешность процессов доместикации в предполагаемом очаговом регионе в немалой степени обусловлена и тем, что в течение почти всего каменного века влажный воздух из Средиземноморья обтекал южные склоны гор Анатолии, «благоденствовавшие в условиях сравнительно умеренного и единообразного климата» (11.с21).
Такие животные, как овцы и козы, дикие быки и свиньи также были исконными обитателями обильно орошаемых нагорий (предгорий), окаймляющих Сирийскую пустыню и горные плато Анатолии и Ирана (Дж. Мелларт. «Древнейшие цивилизации Ближнего Востока». 1982).
Формирование образа жизни, основанного на выращивании растений, а затем и разведении животных в IX-VII тыс. до н.э., обнаруживается в ряде поселений юго-востока Турции, Сирии и Ханаана, на севере Ирака и в горах Загроса. По-видимому, типичным для своего времени являлось расположенное у реки Мелендиз поселение Ашиклы-Хююк (Анатолия). Здесь (группа зооархеолога Мэри Стинер, ун-т Аризоны; изучался слой возрастом 10,1-10,4 тыс. лет), хотя уже в эту пору и процветало земледелие (остатки растений свидетельствовали об интенсивном культивировании зерновых, чечевицы и орехов), но в то же время костные останки в наиболее ранних частях данного слоя говорят, что поселенцы регулярно ловили рыбу и охотились на разную дичь, и в том числе на диких коз, овец (преимущественно) и быков (т.е. животные ещё не были одомашнены). Однако важно отметить, что на рубеже IХ/VIII тыс. до н.э. в Анатолии выявлены настойчивые попытки приручения овец (их поголовье держали в промежутках (загоны) между домами селения). Весьма показательно, что в Ашиклы-Хююк примерно уже в середине VIII тыс. до н.э. количество овечьих костей в слое составляло почти 90% всего обнаруженного объёма.
Археологические данные свидетельствуют и о том, что во многих древнейших земледельческих зонах (к примеру, в Али-Кош (см. ниже) или в Телль-Асуаде, Ирак) была широко распространена посадка растений во влажные, часто заболоченные почвы (с этой тенденцией иногда связывают и приуроченность натуфийских поселений Ханаана к болотистой местности).
[justify]Очевидно, что в других местах обитаемой Ойкумены (к перимеру, в Юго-Восточной Азии, Африке либо в Америке), где
С уважением, Андрей.