Подают бешбармак так: сначала в больших тазах приносят мясо. Оно дымится, только вынутое из котла, запах - одуренный! Мясо ставят "на стол" и почетные гости начинают разделывать его. Есть обычай какую часть барана кому подавать. Есть особо почетные кусочки, есть куски для мужчин и для женщин. Тут же подают в пиалах шорпо, то есть бульон, в котором варилось мясо. Отдельно, в больших мисках, приносят отваренную и вынутую из бульона лапшу. В нее тут же за столом мужчины начинают мелко крошить мясо. Все это перемешивается и гости берут себе на тарелки.
Бешбармак - это кулинарное чудо! Особенно сваренный на открытом огне, да из целого, только забитого барана! А уж как под него пьется водочка - ну не высказать это словом! И песней не спеть! Это нужно попробовать!
Наелись гости, отвалились на подушки, глаза осоловели! Опять быстро убирается стол и снова подают чай. Это уже конец тоя. Выпил чай - дуй домой! Но тебе в дорогу хозяева еще обязательно завернут кусок уже остывшего мяса от бешбармака.
На утро родители жениха покупают ящиками водку, шампанское, конфеты, режут барана, и с кем-то из своих старейшин и с женихом, а по сути уже молодым мужем, едут к родителям невесты объявить им, что их дочь у них. Хочешь-не хочешь, но незванных гостей принимают, собирают свою родню и соседей и снова той. Родителям невесты привозят подарки: пальто, костюмы мужчинам, красивые платки бабушкам, всем, всей родне. Невеста скажет кто есть у нее дома. Тут же договариваются о колыме и приданном.
Теперь родители невесты увидят свою дочь только тогда, когда привезут оговоренное приданное в дом жениха. А это может случиться и через год-два.
Прошу не обижаться киргизов, если описанный мной обряд покажется им неправильным. Я присутствовала на такой свадьбе своих добрых друзей киргизов, да будет светлой их память.
Было это в селе на южном берегу Иссык-Куля. Мы жили рядом несколько месяцев и были свидетелями всего рассказанного.
На этом свадьба не заканчивается. Теперь все присутствующие на свадьбе в доме жениха обязаны пригласить к себе молодую пару и одарить их подарками. И манкировать этой обязанностью нельзя! Так что свадьба плавно растягивается на месяцы.
А что же наши оставленные герои? Асан, получив у отца разрешение, решил украсть Айгуль, не мешкая. Нужно было выманить ее из общежития и сделать так, чтобы она шла одна, а то поднимется шум, а это было нежелательно. Могла вмешаться милиция и отец имел бы неприятности.
Решили действовать через Юльку. Наргизка бы ни за что не отпустила Айгуль одну, а Юлька - русская, она не поймет. Подстерег Юльку парень из политеха и рассказал ей, что Эрмек заболел и он бежит ему за лекарствами. Лежит Эрмек с температурой, аж бредит!
Юлька и заспешила в общагу, чтобы сообщить об этом Айгуль.
Но велик Аллах и милость его неизреченна! Ленивый Жаныбек бросил свою дипломную работу, над которой корпели все ребята, и пошел за сигаретами. Да ему любой повод годился, лишь бы не перетрудиться. Выйдя из своего общежития, он заметил Асана, который стоял около своей машины и что-то горячо объяснял своим друзьям. Увидев Жаныбека, они тут же замолчали.
Не обратив внимания он шагал к киоску. И тут на него налетает Юлька и кричит: "Ты что тут гуляешь? Эрмек с температурой бредит, а ты, друг, где носишься?"
Жаныбек вытаращил глаза: он пять минут назад видел Эрмека, сидящего за книгами, какая температура? Кто бредит?
Расспросив Юльку, он сообразил, что Айгуль хотят украсть и выманивают из дома.
- Юлька! Ты друг Айгульке?
- Совсем с ума сошел? Конечно друг! - разозлилась Юлька.
- Найди кого-то из девчонок, чтобы они сбегали к Эрмеку и сказали, чтобы быстро бежал к Айгуль! Но сама не ходи, тебя заметят!
- Вы что все посбесились? Что происходит?
- Что-что! Раскудахталась! Айгульку Асан хочет украсть!
- Ну вы даете! Прям гарем какой-то!- ни к селу, ни к городу ляпнула Юлька.
- Всё, бегу, сейчас пошлю за Эрмеком!
Жаныбек помчался к Айгуль и рассказал, что готовится ее похищение. Айгуль заплакала, перепугалась. Видеть она не хотела этого противного Асана, что же ей теперь делать, он же не отступится! Вот и друзья его уже знают, будут помогать ему.
- Выход один! Сегодня же ночью Эрмек должен увезти тебя к себе, иначе быть тебе Асановой женой! - подписал приговор Жаныбек.
Через полчаса примчался Эрмек. Жаныбек быстро объяснил ситуацию. Выбора не было. Упрямый Асан мог пойти и на прямое похищение, ничего, папочка замнет!
Эрмек с Жаныбеком пошли к себе в общежитие. Проходя мимо Асана с компанией Жаныбек заржал, будто сказал что-то смешное. Эрмек дороги под собой не видел от тревоги за Айгуль. Но короткий и сильный удар локтем в бок вывел его из немоты и он тоже заулыбался Жаныбеку. Главное, чтобы Асан не знал, что они поняли его планы. Ребята вошли в общежитие, взяли с собой необходимые вещи, заняли деньги у самых близких друзей и через окно на первом этаже вылезли на стороне, противоположной входу. Перемахнув через забор, они помчались искать такси. Спасибо, попался молодой парень.
- Помогай брат! Девушку крадем, надо ехать быстро и не по центру!
- А девушка-то не против?
- Да увидишь, не в мешке же мы ее потащим! Гостем будешь на свадьбе, первым!
- Ладно, лишь бы девушка не пострадала, знаю я такие хохмочки!
Айгуль уже была готова. Прибежавшая Наргизка быстро собрала Айгулькины вещи, сунула деньги: "Держи, нечего без копейки тебе сидеть!"
Заплакала: "Счастливая ты, Айгулька! Вон как Эрмек за тебя перепугался!"
Как только стемнело, Айгуль выскользнула из общежития. Дежурная чуть под стол не упала: кто-кто, но Айгуль сроду не выходила так поздно!
Да только что она знала!
* Алга- кирг. - вперед.
**Айгуль - кирг. - лунный цветок.
Продолжение следует.
[/left]
<<1>>
Это мастерство)