Что приготовить?

Извечный семейный вопрос, что готовить. Как не крутись, а все кому-то, но не угодишь. Голубцов накрутить, сын капусту не ест. Перчика нафаршировать, дочка перец выкладывает, говорит что скользкий. Котлеты стала делать, так муж нос воротит – не умеешь ты делать как в нашей столовой. Я уже и много хлеба вложила, и мало пробовала, все не так. Даже в Интернете смотрела «как дома сделать столовские котлеты». Неделю ели как миленькие, а потом опять говорят не такие. То ли наелись, а может, зажрались. Мысль в голове постоянна; - Что сегодня приготовить?
Может, подумаете, что слишком молода или ленива! Так нет. И не то и не другое. Может с фантазией слабовато? Ну, послушайте да обсудите.
Сама я русская, из Ставрополья. Муж мой любимый – армянин, из Еревана. А познакомились когда учились рядом. Рядом это не вместе, а не далеко друг от друга. Он учился в институте на инженера нефтеперерабатывающего производства, а я в техникуме на торгового представителя. Как сейчас говорят – менеджера. Дело было в городе Грозном, Чеченской республики. Тогда-то и республики, ни какой не было. Все жили мирно и дружно. Никто и никому никаких претензий не предъявлял. Един народ, как и страна – думали навечно. Чеченцы в большинстве своем составляют мусульмане, вот по этому, как только я поступила учиться, сразу стала изучать ту кулинарию, которая принята в данном регионе. Ходила на курсы, а также бывала дома у подруг. Из тех, что местные. Праздник, какой, или день рождения, я, придя в гости, сразу шла на кухню. Помогала хозяевам, а скорее маме подруги, в украшении блюд, заправке салатов или присматривала за пирогом в духовке. А вообще была болтлива и любознательна.  Может поэтому меня часто, и приглашали везде. Вот на одной из таких вечеринок я и познакомилась с Александром.  Да. Он  так, официально и представился – Александр. Не знаю до сих пор, толи фишка у него была такая, или просто имя; -Саша, не нравилось, но всегда и везде он говорил только полное имя. Со временем и я привыкла, и стала звать его только Александр и ни как иначе.  Единственное что я у него спросила, это почему у него, армянина, и русское имя.
-Так завещал родителям мой дед. В войну, когда дед был ранен в бою, с поля его вынес русский, который на вопрос как его зовут – назвал только свое имя.  Вот в честь этого Александра и в благодарность ему, так и был назван я.
Вот такая, мини история прозвучала из уст, тогда уже моего жениха.
Знакомство же само  произошло на квартире у одной чеченской семьи. Их  сын учился с нами. Они отдали нам на праздник свою квартиру, а сами уехали на три дня в Сочи. Я, с двумя подругами, весь день на кухне, осуществляла кулинарные мечты гостей, блюда готовились и славянской и мусульманской кухни. Сын хозяев и еще два друга, занимались украшением елки и самой квартиры. К вечеру подтянулись еще ребята. Стало веселее. К нам на кухню пришел парень. Невысокий, довольно привлекательный, и очень общительный. Нас познакомили. Это и был Александр. Я сразу заметила, что он на меня постоянно смотрит. Много шутит и помогает на кухне.  Какой молодец. Раскладывает салаты, укладывает нарезочку.  Хозяйственный. Встречали новый год рядом. Танцевали только вдвоем. Два дня гулянки, он от меня не отходил. На третий день, как только дело коснулось уборки, почти все испарились.  Наводить порядки нас осталось только четверо. Хозяйский сын со своей девушкой, и я с Александром. Вчетвером мы перемыли посуду, полы и ванну с унитазом. Оставили квартиру в том же виде что и до этого сабантуя.
Вот после встречи нового года мы и стали жених да невеста. А что вы хотите – он работящий, заботливый.  Знает много историй и анекдотов и главное он меня любит.  Я это чувствую. Да и по возрасту, мы подходим друг другу. Ему 25, и он на последнем курсе института. Мне восемнадцать и я только полгода как поступила. К тому времени я уже закончила кулинарные курсы, по мусульманской кухне, и начала по книжкам изучать армянскую. Мой любимый – армянин, и это ко многому меня обязывает. Я изучала обычаи, устои, кухню и праздники. Учиться для меня удовольствие. Знания всегда в  жизни пригодяться.
Жизнь идет. Александр окончил институт и поступил на работу.  Очень хорошо устроился. Так как хорошо учился, знал и любил основной предмет, то и на работе его сразу стали ценить. По делам и почет. Соответствующая должность и прекрасная зарплата.
На моем третьем курсе сыграли свадьбу. Народу было немеренно. Я думала весь Ереван к нам приехал. Родни у меня теперь много. Не то, что до этого – только мама была. Подарков надарили и денег!     На работе у Александра  тоже не остались в стороне. Помогли с деньгами и оформлением рассрочки. На все собранные деньги и кредит – мы купили трехкомнатную квартиру в центре города. Спали, правда, поначалу прямо на полу. Но Александр сообщил родне о том что я беременна и буквально за неделю нашу квартиру обставили всей необходимой мебелью.
Вместе с дипломом об окончании техникума я получила свидетельство о рождении Аделины.  Первой нашей дочери. Через год была Анжелика и еще через полтора – Артур. Уж и не знаю, как так получилось, что  имена и отчество у наших детей начинаются с буквы «А», но выбирали все по очереди. Адель – Аделина – это имя очень нравилось мне. Я предложила, и даже не настаивала. Вся родня сразу согласилась. Первый выбор всегда за матерью. Александр всегда мечтал об Анжелике – Анжеле.  Как в фильме и книге про Анжелику. Имя же Артур, всегда хотел дать своему сыну свекор, но он поступил, как завещал его отец, и теперь у него появилась возможность назвать любимым именем внука.  Вот так и вышло. Аделина Александровна. Анжелика Александровна. Артур Александрович.
Жизнь прекрасна. Что еще нужно?  Рядом любимый и любящий муж. Дети растут. Артурчику скоро три года. Мне выходить из декрета. Уже нашли хорошее место. А тут – Война. Беспорядки. На улице беспредел. Ночами стреляют. Разборки прямо под окнами.  Детей прячу на ночь в дальней комнате, но выстрелы, грохот мусульманской музыки из колонок грузовых машин, что ставят на ночь по всему центру. Спать невозможно.  Мне плохо. Я не плакса и не истеричка, но и у меня нервы не железные. Стала просить Александра уехать к моей маме в Ставрополье. Я видела как ему тяжело. На работе уже почти не платили. Везде обзывали. В магазинах не хотели продавать продукты и при встрече, яро настроенные люди на нас кричали и плевали в след.
Квартиру мы продали почти за копейки и на машине, которую купили незадолго до начала военных действий, выехали из Грозного. Но за городом еще больше стреляли. До вечера мы укрылись в небольшом селении. Александр у кого-то купил три гранаты, лимонки и договорился с местным жителем – чеченцем, что тот нас выведет на границу. За это Александр отдал четверть той суммы, что мы получили от продажи квартиры. Ранним утром мы выехали двумя машинами в сторону Ставрополя. Впереди, на своей машине, чеченец. Друг Александра. На каждом посту он выходил из машины, договаривался и платил боевикам, и нас пропускали. Только на границе мы смогли вздохнуть спокойно.  В начале пути я  возмущалась, что Александр отдал так много денег проводнику. А когда мы, наконец, выехали за пределы боевых действий, то я была несказанно счастлива и поддержала мужа, когда он отдавал две из трех гранат чеченцу. Ему нужнее. Доехав до Ставрополя, мы свернули и к вечеру добрались до маминого дома. Здесь и осели. Из новостей и видео показов мы узнали о полномасштабной войне в Грозном. Даже как – то видели наш, разрушенный дом, но не думали, что война продлиться долго, и тем более что  театр боевых действий расшириться. Но дележ России,  как и захват власти и сфер влияния не знает границ. К нам на Ставрополе тоже пришла война. Банды, боевики, просто вооруженные люди на машинах. Долго ждать мы не могли, чтобы не оказаться в гуще боевых событий. Встал вопрос – Куда податься?  В Армению – не с руки. Хоть там и много родни, но там сейчас тоже не спокойно. Что же делать? Куда бежать? Было решено – едем в Крым, на Украину. Остатки денег позволяли еще какое-то время существовать.
Рано утром, заранее уложив в багажник все, оставшиеся после бегства из Грозного вещи, мы выехали в сторону Новороссийска. Несколько раз нас останавливала милиция. Александр положил в карман брюк единственную защиту. Ту гранату, что у нас осталась еще из Грозного. Но только в одном месте, потребовали открыть багажник и выйти всем из машины.
Я вышла из машины. Артурчика взяла на руки, Адель и Анжела стояли рядом. Александра заставили вынимать из багажника сумки и показывать содержимое. Под дулами автоматов, пока проходила процедура досмотра, мы простояли больше часа. Но, все же, мужу разрешили сложить вещи обратно.  Когда все было кое-как, впихнуто в багажник, старший нехотя вернул документы и пошел к другим машинам.  Все кто нас окружали, а это четыре человека, пошли за старшим и только молодой сержантик, стукнул Александра прикладом по бедру. Раздался глухой звук.  
-Такая защита у нас не проходит. Выкини ее.
Сказал и пошел за остальными. Мы быстро сели в машину и поехали. И я и дети смотрели в заднее стекло.  Дети с интересом и испугом. Я смотрела  с ужасом и замиранием сердца. Вдруг стрелять начнут! Или сержантик расскажет, что у мужа в кармане граната, и они за нами погонятся. Но нет, вроде все тихо. Когда отъехали подальше, попросила Александра выкинуть опасную игрушку, но он сказал что выбросит только при подъезде к переправе.  Сейчас еще много опасностей.
Но к нашей радости, да и удивлению тоже, мы доехали без приключений. Уже темнело, когда впереди показался указатель, что до порта «Кавказ» десять километров. Муж остановился, что бы все сходили в туалет, в ближайший лесок. Сам тоже пошел, а когда вернулся, то я заметила, что карман его брюк стал пустой. Значит, выкинул свою опасную игрушку. Так долго служившую нам защитой. Я ничего не стала говорить, быстренько усадила детей, закрыла на замок двери, села сама и мы поехали.
Нам остался еще один пост гаи и осмотр на таможне.  Но я была уже спокойна, и придраться к нам не за что.  Опасных и запрещенных грузов мы не везли. Единственное, что было опасно, так это деньги, точнее валюта, которая осталась у нас после бегства из Грозного. Но они так надежно были спрятаны, что даже боевики, обыскав машину и вещи , их не нашли.  В кошельке же у Александра, при выезде из Ставрополя, было не более десяти тысяч рублей. Боевики хоть и забирали кошелек при проверке документов, но деньги не тронули и вернули полностью.
Перед постом гаи, мы заправили полный бак, и у нас осталось всего пять тысяч. А что вы хотите – едем с детьми. Тому попить купи, тому поесть. Кстати поесть мы останавливались в придорожном кафе «София». Там было много большегрузных машин дальнобойщиков. Среди больших мы спрятали свою маленькую. Кстати сказать, если кафе еще работает и хозяева живы, от нас им большое человеческое спасибо.  Когда увидели что мы с тремя детьми, то нам выделили комнату, с диваном, кроватью и столом.  Накрыли стол, дали возможность поесть, поспать и обмыться.  Я накормила Александра и Артурчика и сразу уложила их спать, а мы с девочками тихонько поели, сходили, обмылись и девочки тоже немного поспали.