Вот есть такое слово "борщ". Ну не в смысле, что есть борщ, а есть такое слово. Несъедобное. Хотя и называется "борщ".
А от него образовывается глагол "борщить".
Хотя Даль так не считает.
Но так как это слово характерно для местности в которой я живу, то мне можно. Как аборигену.
Ну а так-то это значит лить через край.
(Всё-таки это слово, наверное, связано с борщом. Потому, что он вкусный. Вот и хочется через край налить, чтоб по больше было. Но это если себе, а не кто-то там борщит)
Вот когда кто-то борщит и ты вроде относишься к этому человеку хорошо, но он краев не видит , то хочется взять половник и просто дать в лоб этому хорошему человеку.
Чтоб не борщил.
И хочется из-за этого борща человеку не давать и за стол не пускать.
Чтоб не борщил - 2.

И что делать, чтобы вас не кормили густым переборщенным борщём? А надо указать тем, кто льёт водичку, на такую конкуренцию. Глядишь, и будет сей человек кушать сам свой борщ за своим столом, а не за общим. Так ота )
(Кого вы подразумеваете под переборщителями, мне не ведомо, потому излагаю собственное понимание этого вопроса.)