Приятного аппетита или рецепт яблочного пирога

Рецепт яблочного пирога

Ингредиенты:

1 кг яблок (желательно кисло-сладких)

200 г муки

150 г сахара

100 г сливочного масла

1 яйцо

1 ч. ложка корицы

1 ч. ложка разрыхлителя

Щепотка соли

Ванильный сахар по вкусу

2–3 ст. ложки лимонного сока

Приготовление:

Начните с подготовки теста. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли. Добавьте размягченное сливочное масло и вскоре замесите тесто. Вбейте яйцо, тщательно перемешайте до однородной массы. Заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Тем временем подготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кусочки. Посыпьте их сахаром, корицей и сбрызните лимонным соком, дайте настояться.

Разогрейте духовку до 180°C. Уберите тесто из холодильника и раскатайте его в круглый пласт. Выложите тесто в форму для выпечки, сделайте бортики.

На тесто выложите яблочную начинку и накройте оставшимся тестом, сделав несколько проколов для выхода пара. Выпекайте пирог 35–40 минут до золотистого цвета. Дайте охладиться перед подачей. Приятного аппетита!