Чтоб ей было...пусто!

И снова всем моим друзьям привет!
Я тут как- то обещала наквасить  капустки?

Коль обещала, так приступим?
Проверенный годами рецепт:
На 4 кг капусты :
6 морковок,
100 г. соли  поваренной,
Тмин, душистый перец, лавровый лист ( по вкусу)

Почистить, помыть, отделить от кочерыжек кочан,
Шинкую тонко- тонко капустку,
Перетираю с солью,
Добавляю специи,  плотно трамбую в кастрюльку.
Сверху укрываю целыми листами капусты,
И раз в два дня протыкаю деревянной палочкой, чтоб ввходил газ.
Через неделю получается хрустящая вкуснятина!
Готовьте, если есть кого угощать!

Всегда ваша : Я.


Ну, и стихи...на " закусочку" куда ж я без них?


Квасила капусту
( что б ей было пусто!),
Шинковала  три  часа  подряд!
Было очень грустно:
Будет с чудным хрустом,
Но мои " ни разу" не едят...

Морщит  дочка носик,
Мама  кашу просит,
Им моя капуста ни к чему.
Маленький вопросик:
Кто ж меня то просит?
Не умею жить я "по уму"...

Нож  калёной стали,
Пальчики устали-
Я нашинковала два ведра!
Дам соседке Гале,
И соседке Вале,
Столько для чего одной  "добра"?

Мне - одной, единой,
А у них мужчины,
Будет им под рюмочку задел!
День тяжёлый, длинный,
Аж свело мне спину,
Квасила капусту, кто бы ел...