Предисловие:
Путешественник и фольклорист Расти Квилл, долгое время путешествовал по Китаю, собирая народные предания о чаях, вошедших в десятку самых знаменитых. Среди прочего, ему удалось записать легенды. Вот одна из них:
Века проходят, Билочуня дивный аромат всех поражает,
Изысканностью вкуса нежного, собою восхищает.
Гласит легенда, что среди кустов зеленых чайных свежих
Ходили сборщики и наполняли множество корзин, и нежно
Побеги чайные и почки омывались с дальних гор туманом,
И созревали с запахами персика и сливы, абрикосов неустанно,
Посаженных средь частых чайных кустиков заботой всех.
Корзины переполнены и не пропущен ни один побег.
Теперь они уже в свои туники светлые сбирали для себя.
И свежий чай, согретый жарким солнцем и теплом, любя,
Богатый аромат стал выделять с волна'ми призрачного света.
Так появилось и названье благостному чаю: Аромат согретый.
Кан Си на озеро Тайху в провинцию Чжэцзян приехал
Взглянуть на чистоту известнейшего чая всем своим успехом
И дал названье поразительному чаю: Билочунь удалый,
Что означает: сладостный источник у улитки малой,
Ведь форма чая походила на свернувшихся улиток шалых. |
Послесловие:
Император Кан Си посетил озеро Тайху в провинции Чжэцзян. Ему были представлены лучшие образцы этого чая. Император был поражен ароматом и чистотой чая и спросил его название. «Поразительный аромат» был ответ хозяина. Император презрительно ответил, что такое название для этого сокровища было бы вульгарным и оскорбительным, и не подходит для такого поразительного чая. Он потребовал чтобы неиспользованные листья были принесены ему для осмотра, после которого он заявил, что более подходящим названием было бы Би Ло Чунь, что значит «Источник у зелёной улитки», поскольку чай был собран у источника на пике Би Ло («Зелёная улитка») горы Дунтин и покатая форма свернувшихся листков чая выглядела как крошечные зелёные улитки.
