По поводу плотвы спорить не смею, сам рыбак, да и выражение это вполне устоявшееся; "Опенок высыпал" видимо можно найти в текстах, только.. если данный оборот и употребим, то исключительно с целью подчеркнуть упрощенность и просторечность излагаемого текста; "Ягода хороша", как и репа-морковь-картошка, вполне обиходный оборот. Что до "мурашка" в единственном числе, то за 70 лет мне так и не повезло встретиться с ним ни в литературе, ни в разговоре. Хотя, может я не то читал?
Александр, перечисленное - не исключения,
а примеры употребления в нашем языке такой числительной формы для многочисленных одинаковых субъектов.
Если кто-то чего-то не слышал,
это не означает невозможности употребления.
Вот давайте представим, что мурашка (не мурашек) одна.
Тогда она покрыть может лишь с одной стороны.
либо тогда уж НАКРЫТЬ, а не ПОКРЫТЬ.
А когда мы пишем покроет чем-то, то ни в коем случае не ограничиваем область покрытия лишь одной стороной.
Так что уж простите.ю Александр, не получается никакого супера.
А мурашка, как я понимаю, одна, но - большая. 
"Ягода хороша", как и репа-морковь-картошка, вполне обиходный оборот. Что до "мурашка" в единственном числе, то за 70 лет мне так и не повезло встретиться с ним ни в литературе, ни в разговоре. 